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浅谈"酒文化"遇上旅游产业的投资商机

2013-11-18 09:48来源:中国经济网旅游频道作者:未知点击:

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  有人说酒不仅是一种饮品,也是一种身份的象征,更代表了孕育这佳酿的那一方文化和山水。酒文化旅游不仅成为酒厂打造自身品牌的发展战略之一,同时也向世界展示了当地的旅游景点以及民俗文化。中国经济网11月15日伴随着中国酒业的不断发展,尤其在各地政府推动新型城镇化、农业现代化以及文化创意园政策的驱动下,各地酒文化旅游热潮持续升温。文化体验、商务会展、休闲度假等新兴旅游业态层出不穷。那么“酒文化”旅游与旅游投资产业有怎样的发展契机?有着从业8年体验旅游与产业整合研究与咨询工作的北京大地风景国际旅游咨询集团合伙人,项目总监理李关平先生这样说:
  
  北京大地风景国际旅游咨询集团合伙人,项目总监理李关平
  
  李关平:中国酒文化旅游虽然起步较晚,还是有发展商机的。其一是过去10年白酒行业成长性好,规模以上酒企的营业收入从不到500亿元发展到接近4000亿元,扩大了8倍,年均复合增长为22.4%;其次随着白酒行业在危机面前的整体转型,酒文化旅游在行业形象提升、文化重塑、品牌再造、营销创新和消费者沟通方面的地位和作用日益彰显,酒文化旅游投资自然大幅度增长;第三点是酒文化旅游,在其发展创新中集合了当前最受欢迎的文化旅游、生态旅游、体验旅游等新兴业态,具有较好的投资组合效应。
  
  从2002年至2012年的过去十年,是中国白酒行业发展的疯狂十年,规模以上酒企的营业收入从不到500亿元发展到接近4000亿元,扩大了8倍。当白酒业遇上旅游业,按照正常型旅游投资行业来说,投资“酒文化”该算是一个比较疯狂的投资。
  
  李关平:虽然白酒行业在过去的10年中因为绑在地方城镇开发和文化工程项目上的投资比较疯狂,但整体而言,酒文化旅游投资还处于一个较为初步的阶段,特别是企业主导的酒文化旅游投资还带有很强的文化、品牌诉求。企业也是算过经济账的。大家可能感觉到“疯狂”的印象,与酒文化投资全面铺开,且本身投入大、直接效益不突出等投资特点相关。问题的实质不在于酒文化旅游要不要投资,而在于酒文化旅游投资如何更好服务企业和产业发展。
  
  中国的旅游开发有山水观光探险型、历史人文观光型、科研考察型、文化体验休闲型、乡村休闲度假型等多种多样的形式,“酒文化”有什么样的旅游投资形式?
  
  李关平:中国旅游发展到今天这个阶段,从观光考察,到主题娱乐,休闲度假发展,再到今天圈层化、定制化、体验化等,社交化旅游呼之欲出,同时也成为未来旅游新业态形式。
  
  从酒文化旅游类型来看,我们分为生产基地型、展览展示型、社交休闲型、定制营销型、文化创意型等不同类型。总体来看,传统的生产园区、博物馆都在不断增加互动体验功能,而酒庄、酒街、酒镇、酒文化产业园、定制体验中心、生态产业园等业态形式日益受到投资青睐,这些都符合未来社会日益走向消费体验社会的潮流。
  
  有人说酒不仅是一种饮品,也是一种身份的象征,更代表了孕育这佳酿的那一方文化和山水。酒文化旅游不仅成为酒厂打造自身品牌的发展战略之一,同时也向世界展示了当地的旅游景点以及民俗文化。那么投资酒文化旅游产业的前景在哪里?
  
  李关平:按照整个行业走向消费者体验时代的大趋势下,酒文化旅游产业的投资前景还是比较光明的。与一般投资不同,酒文化投资带有很强的泛产业化、创意捆绑、平台投资、长线经营等特点,其投资价值回报要进行区别分析,有些是基本产业平台投资的,服务于产业成长的,如文化园区、博物馆之类的投资就不能追求直接的项目财务回报;有的是在产业环节上做的休闲旅游产品植入的,如酒道会馆、酒街大多是以经营性为目的的,直接的经营性收益平衡是要考虑的。
  
  如果能跳出酒业的行业性,尤其是站在产区旅游的角度,能开发出一些满足大众游客的体验性产品,酒文化旅游投资还是可以非常市场化的,在法国、美国,这些酒文化旅游开发其实已经非常社会化了。
  
  我国的酒文化旅游,从白酒行业到以博物馆、观光园为主的旅游景点,再到现在以产区旅游和体验互动为主的旅游区,酒文化旅游已经发展成为一个平台。各地酒文化旅游新兴业态也不断出现,从而也不断推动了新型城镇化、农业现代化以及文化创意产业的繁荣和发展。在李关平认为究竟是旅游行业的发展带动了酒文化的兴起还是酒文化的兴起推动了旅游行业的向前发展?
  
  李关平:我觉得这个应该是双向的,相互促进甚至相互影响渗透的。从时间上讲,酒行业的文化热潮源于90年代的大众传播和营销宣传的需要,到新世纪前10年达到了顶峰;而中国旅游业的蓬勃发展也发生在90年代,新世纪以来也是迎来了高峰。酒文化与旅游的不断结合,一方面是酒行业深化发展转向消费者时代的需要,旅游为酒文化转型找到了一种很好的平台,另一方面,酒文化旅游也丰富了旅游业态形式,并诞生了产业旅游这一个庞大的支系,这个过程也适应了旅游业不断突破景区旅游,走向社会化、综合化、休闲化的产业发展脉络。
  
  
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